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白酒釀酒設(shè)備適用于酒廠，糧酒蒸餾和果酒白蘭地蒸餾，為酒廠或農(nóng)場(chǎng)供給好的的釀制技術(shù)，生產(chǎn)高品質(zhì)和合格的酒。那么如何挑選白酒釀酒設(shè)備呢？

1.材料挑選：在20世紀(jì)80年代前期，一般酒廠挑選鋁釀酒設(shè)備。這是一種高活性金屬，能夠與酸，堿和一些有機(jī)物反響。具有新鮮外表的鋁能夠在加熱條件下與純乙醇和異丙醇反響生成鋁醇鹽。可是因?yàn)殇X非常生動(dòng)，機(jī)械摩擦發(fā)生的新外表會(huì)在空氣中立即氧化形成氧化膜。該氧化膜相對(duì)穩(wěn)定，僅在加熱條件下與濃酸、濃堿作用反響，普通物質(zhì)不易與之反響。到20世紀(jì)90年代初，大型酒廠現(xiàn)已用銹鋼取代了鋁罐或白酒釀酒設(shè)備，因此材料是挑選設(shè)備時(shí)非常重要的挑選。

2.白酒釀酒設(shè)備的密封性因?yàn)獒劸圃O(shè)備蒸餾過(guò)程是一個(gè)高溫過(guò)程，對(duì)設(shè)備的密封性要求很高。傳統(tǒng)設(shè)備一般挑選水封，首要是因?yàn)槠洳僮鞅憷�，其缺點(diǎn)是酒蒸汽容易與水接觸，降低了酒的產(chǎn)值。然而白酒釀酒設(shè)備是用快速裝置的硅膠墊圈密封的，這避免了蒸汽揮發(fā)的問(wèn)題，提升了液體產(chǎn)值。

3.設(shè)備杰出水平為白酒釀酒設(shè)備為一體。電、液化氣、水箱和水泵都放在發(fā)電機(jī)內(nèi)，只需銜接電源或液化氣源和水源，裝置運(yùn)用非常便利。

釀酒設(shè)備系列由集成微機(jī)操控，大大減少了元器件，運(yùn)用穩(wěn)定保護(hù)簡(jiǎn)潔且運(yùn)用壽命長(zhǎng)。白酒釀酒設(shè)備采用控制器進(jìn)行操控，只需一次按鍵操作，無(wú)需經(jīng)常檢查。